大阪市・長堀橋「鍼灸 柚(ゆう)の森」の鍼灸師たちが思いのままに綴ります。


by 鍼灸柚の森
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最近のブーム(松浦)

今更ですが、最近豆乳にハマっています^_^;
昔から牛乳が苦手で飲めないことから、白い液体を避けてました(笑)

きっかけは、最近食べた『ごま豆乳鍋』072.gif美味しい~
鍋の時はあまり食べない子供も、おかわりして食べてました^m^

市販のだしだったので、自分でも作れないかと思い、無調整豆乳を購入049.gif
朝食のスープ代わりにちょうど良いです037.gif
野菜は白菜、人参、大根、しめじ等
人参と大根はスライサーで薄くして入れてます。
和風だしで野菜を煮てから、無調整豆乳を入れ、すりごまも入れ、醤油や塩で味を調えます。

見た目はシチューだけど、シチューよりあっさりで食べやすい053.gif
お野菜がたくさん取れるのもまた良いです072.gif
ちょっと味に飽きたら、チーズを足してもまた美味しいです。

それでも豆乳が余ったので、別の日の子供のおやつに
豆乳と薄力粉で皮を焼き、豆乳、卵と薄力粉と砂糖でカスタードクリームを作り
クレープにして出してあげると大喜び^m^
甘さ控えめで母ちゃんも大喜び(笑)

ちなみに豆乳の東洋医学的効能は…以下の通り。

【補虚潤燥】体力を補い肌荒れを潤す
【清肺化痰】肺にこもった熱を収め痰を消す
【通便】  整腸作用
【養血】  血の生成を促進
*東方栄養新書(メディカルユーコン)より引用

どおりで最近、お通じの調子が良いわけだ^_^;
いくら良いと言っても食べ過ぎは禁物ですけどね。。。

美味しそうにできたら写真をアップしますね~058.gif                  







by yu-no-mori | 2015-01-20 09:00 | 料理、食べ物 | Comments(0)