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長堀橋「鍼灸柚の森」スタッフblog/隔週更新


by 鍼灸柚の森
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かぶ料理

基本、野菜は義父が畑で色々作っているのてすが
かぶは作ってないので、近くの道の駅へ買いに行きました😆

スーパーのものより、葉っぱが瑞々しくて新鮮でしたよ~110.png
かぶは、見た目も大根と少し似ていますが、共にに消化を助けてくれる
働きも同じです。違いと言えば、大根は涼性(冷やす)かぶは平性(本によっては温)
という違いがあります。
身体が冷えやすく、温かいものを好まれる方はかぶの方があってるかもしれませんね。

家に頂きものの柿がたくさんあったので、かぶとコラボしてみました111.png

かぶ料理_f0354314_22304405.jpg
   かぶを薄くスライスして、軽く塩をしてかぶを柔らかくします。
   そこに、生ハム、薄く切った柿をかぶで挟みます。
   柿の甘さと生ハムの塩気、かぶの瑞々しい食感がなかなか合います165.png
   まあ、ご飯のおかずにはなりませんけど(^_^;)
   おもてなしの一品にはなりそうですよ~
   


by yu-no-mori | 2018-11-17 07:00 | 食養生、薬草 | Comments(0)