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長堀橋「鍼灸柚の森」スタッフblog/隔週更新


by 鍼灸柚の森
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お鍋でご飯(中平)

ここ最近家で炊いたご飯がどうも美味しくありません140.png前回炊き込みご飯を作った時は、お米が全然炊けていなくてスープの中に生米が入っている様な状態でした145.png
これはもう炊飯器の寿命で買い換え時かなぁと思うのですが、あと数ヶ月したら単身赴任の夫が異動で戻ってくるかもしれず、そうなると炊飯器が増える予定。どうしようか考えていたところ、料理マンガでお鍋でご飯を炊いているのを見かけました。そういえば昔ベトナムに住む友達のところへ遊びに行った時、友達は鍋でお米を炊いていました。調べてみると結構簡単そうです。と、いう事でやってみました177.png

お鍋でご飯(中平)_f0354314_10283306.jpg

お米3合で挑戦です。炊く前に少なくとも30分以上は水に浸した方がよいらしいのですが、20分位でスタートしました。蓋をして沸騰するまで待ち、蓋がカタカタ鳴り出したら弱火にして10分。10分したら火を止めて8分位蒸らします。

お鍋でご飯(中平)_f0354314_10280525.jpg

美味しく出来上がりました!!179.png途中弱火にする以外は全くの放置。とっても簡単!!これなら電気釜なしでも大丈夫です166.png

お米には胃腸を整え(健脾)、元気をつける(補気)効果があります。1日のスタートはやっぱりお米が一番ですね。お鍋で炊くご飯、ハマりそうです。今度は炊き込みご飯にチャレンジしてみようと思います111.png

by yu-no-mori | 2022-02-09 07:00 | 料理、食べ物 | Comments(0)