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長堀橋「鍼灸柚の森」スタッフblog/隔週更新


by 鍼灸柚の森
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黒枝豆の収穫(中平)

秋晴れの日、丹波篠山へ黒枝豆狩りに行って来ました174.png

黒枝豆とは完熟する前に収穫した黒豆で、枝豆に比べると粒が大きくほっくりと甘味が強く、私は枝豆より大好きです111.png収穫時期は10月で、毎年丹波篠山方面へ買い出しに行っていたのですが、今年は収穫体験にチャレンジしてみました。

黒枝豆の収穫(中平)_f0354314_15122482.png


黒枝豆畑です。よくよく見ないと実が分かりませんね。葉っぱをかき分けて、実がいっぱいついている枝を選びます。

ターゲットを決めたら、根本に鋏を入れて収穫。

黒枝豆の収穫(中平)_f0354314_15102765.png

あとは枝から実を外していきます。実を見落とさないよう、注意深く作業します。

黒枝豆の収穫(中平)_f0354314_15103663.png

結構これが根気のいる作業でした。葉っぱに隠れているやつを見過ごさないよう念入りにチェックしながらチョキチョキ。

丹波篠山周辺では、畑の横でこの作業をしている農家さん達をたくさん見かけました。丹波の黒枝豆の収穫時期は約2週間と短いため、短期決戦ですね。

家に帰って早速頂きました110.png

黒枝豆の収穫(中平)_f0354314_15104525.png

黒豆には血行を促進し水分代謝をよくする働きや、滋養強壮・老化防止の効果があります。茹でるだけで食べられるので、黒枝豆は黒豆よりもとっても簡単。

今の時期限定の美味しさ。もし見かけたらぜひお試しください。ちなみに丹波篠山方面に行くと、街道添いのあちらこちらで販売していますよ104.png





by yu-no-mori | 2024-10-16 07:00 | 旅、お出かけ | Comments(0)