美味しい発酵ぬか床探し中…（北山）

今日から４月いよいよ桜も咲いてきて春らしい雰囲気になってきましたね。治療後に受付でお花見やお出かけの予定をお伺いすることが増えてきて楽しみな気持ちのおすそ分けを頂いている気分になっています。お天気が変わりやすい時期ですので、お出掛けの際は身体を冷やして体調を崩したりしないよう気を付けて楽しんでくださいね～！

最近の私は久しぶりにぬか漬け作りを再開しています。（以前も何か書いてた気がする！とブログをさかのぼっていたら2019年の記事でした。）きっかけは子どもが偏食過ぎて食べられるものを探している時に同じように子どもの偏食に悩むママがぬか漬けのキュウリを食卓にだしているのをみかけたことで、消化を助けたり腸内環境も整えてくれるしご飯なら食べるパターンの子にも取り入れやすそう！と軽い気持ちでキュウリを漬け始めました。以前の私はタッパーに熟成ぬか床を入れて作っていたようですが、現在はスーパーや無印良品などで売られているぬか床用の容器すらも用意することなくすぐ漬けられる発酵ぬか床を使用しています。袋のサイズの問題で大きめの野菜だとそのまま入らないことがあるのと自分流の味を追求したい方には向かないかもしれませんが、今の私にはこれで十分

野菜の下準備すら面倒な時は本当に洗ってぬかにうめておくだけ、思い出した頃に取り出す、くらいの気持ちでやっています。（冷蔵庫保管なのでそんなにシビアにならなくても大丈夫だったりします。）残念ながらうちの子ども達には今のところそこまでウケず… で”私が小腹がすいたときにつまむ用”がメインになっていますがそこそこ美味しくなってきたのでそのうち食べてくれるといいなと思いながら、また飽きるまで続けてみようと思っています。こんな野菜入れてみたらおいしいよ！とかおすすめがあればぜひ教えてください