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by 鍼灸柚の森
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2016年 07月 29日 ( 1 )

セロリ(松浦)

夏休みに入り、ようやく1週間が過ぎました(-_-;)
何して過ごそうと思っていましたが、息子のお友達が来たり
お出かけしたり、充実した夏休みを過ごしております!(^^)!

先日、ビビットという朝の情報番組で作り置きレシピが紹介されていました。
そこでセロリを使った料理があったのですが、それ以来無性にセロリが食べたくて食べたくて(>_<)
今までお店では食べたことはありましたが、自分で買ったことは無く、迷いましたが
どうしても食べたいので買いました(笑)
どのように扱うのかも分からず、色々調べて調理してみました!(^^)!

紹介されていたレシピは「セロリのごま酢和え」冷蔵保存3日
材料
セロリ 茎1本
調味酢 大1/2
ごま油 大1/2
塩こんぶ 1つかみ
いり白ごま 適量
①セロリの筋を取り 斜め薄切り(幅5mm)に
②①と酢・ごま油・塩こんぶ・いり白ごまを混ぜ合わせる ⇒完成

余った葉は、大量に収穫したトマトを使って作ったミートソースに入れました^m^
両方とても美味しくて、独特なにおいなんだけどハマりました056.gif
☆セロリの効能☆
平肝清熱…肝にこもった余分な熱を収める
祛風利湿…身体の余分な水分を除く
調経化瘀…血行をよくして生理不順に効果がある
「東方栄養新書」より
私の体質にぴったり(笑)だから欲するのか…。
特に葉の方にストレスを解消する成分が多く含まれるそうです003.gif
息子には「だまされたと思って食べてみ」といい、食べさせましたが
 「だまされた~!!033.gif」と言っておりました^_^;
セロリ(松浦)_f0354314_22382033.jpg




by yu-no-mori | 2016-07-29 09:00 | 料理、食べ物 | Comments(0)