大阪市・長堀橋「鍼灸 柚(ゆう)の森」の鍼灸師たちが思いのままに綴ります。


by 鍼灸柚の森
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カテゴリ:料理、食べ物( 53 )

ひさしぶりのおすすめお土産情報です102.png今回は東京danoのショコラドプレッソ177.png

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(5個入り¥496税込み)


ティラミスケーキです。とってもしっとりとしていて濃厚!とてもお土産物とは思えないレベル。今日ケーキ屋さんで買ってきたケーキと言っても信じられます。一つで十分満足の濃さですが、もうちょっと食べたくなる美味しさ。小分け包装のお陰で食べ過ぎが防げます106.png

調べてみると、店舗は東京駅、品川駅、新横浜駅、羽田空港。あとはオンラインショップのみのようです。
ケーキ屋さんのケーキよりは安くてこの美味しさ。お土産物のお菓子って、進化・進歩してますね179.png


by yu-no-mori | 2018-07-18 07:00 | 料理、食べ物 | Comments(0)
最近なんだか身体が重いなぁ…とか、気分的にスッキリしないなぁ…というとき、
私は本当にたまになんですが小松菜入りのジュースを店頭で飲んだりします。

砕いた氷も入っているせいか、飲んだ瞬間から身体も気分もスキッとするし、気力が湧いてくるのですね。
なので私には相性の良い野菜なのだと思っていました。

それで今回小松菜について調べてみました。
小松菜は身体の上部に上がった気を下に降ろし、こもった熱を冷やすため熱が身体にこもり易い人に適しているとのこと。
どうりで私にはよく合います。
反対に冷え症の人や虚弱な人には向いていないようです。

東洋医学ではその人の体質や症状により、食べ物はプラスにもマイナスにも作用すると考えるのですね~。

小松菜は胃腸の働きを改善し、便通を促す作用もあるとのことです。

というわけで、私のように熱が内にこもりやすく、便秘気味な人には小松菜ジュースお勧めですよ~。

(参考文献:「東方栄養新書」メディカルユーコン)


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by yu-no-mori | 2018-05-28 07:00 | 料理、食べ物 | Comments(0)

日本酒屋台村(岡)

インスタグラムにもアップしましたが、この土曜日、業務終了後に「上方日本酒ワールド」という催しに本院院長に誘って貰って行ってきました。

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難波の湊町リバープレイスにて全国各地から日本酒のお店が集まった屋台村として催され、大勢の人で盛り上がっていましたよ~。

普段はビール党で日本酒の良さはさほどわかっていないのですが、飲み比べるとそれぞれの個性が味わえますね~。

途中、北浜の老舗のお店のイケメンさん達が自分ところのお酒と料理をアピールしてきました。
湯葉のお料理、おいしかったです。

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「日本料理 華㐂」さんのお料理

最後に、列をなしていた「民宿とおの」さんのどぶろくを飲みました。
米麹でトロトロしていているなか、シュワシュワしていてホントおいしかったです。

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このイベントは今回で9回目とのこと。
また来年、日本酒好きな方は行ってみてはいかがでしょうか~。

日本酒の世界も鍼灸と同じく奥が深そうですね。


by yu-no-mori | 2018-04-30 07:00 | 料理、食べ物 | Comments(0)
治療所最寄駅の長堀橋駅①番出口を出たところに、半年ぐらい前から気になるパン屋さんがオープンしました177.png

パン屋さんといっても、道端にテーブルを置いてずらっとパンを並べて売っている、いわゆる露店。お店の名前もない模様。
最初はちょっと警戒していたのですが、遠目で商品を見るとどうも美味しそう。そして日が経つにつれてお客さんがめきめき増えています。
よし、これは買ってみよう!と思ったら、私が朝長堀橋に到着する頃にはほとんど売り切れ135.pngかなりファンがついたみたいです。

そしていつもより少し早めの電車に乗りやっと、Getしました113.png商品はまだまだ色々残っていてどれにしようか迷いに迷い、そして3食サラダパンに決定(¥160)162.pngほとんどが惣菜パンなので朝食や昼食に最適です。

お店に方に伺うと、そもそもは惣菜屋さんで、試験的に商品を作って販売しに来ているそうです。雨の日以外は基本開店、商品売り切れ次第終了。販売しているお兄さんは腰が低くてとても暖かい雰囲気。応援したくなる仕事ぶりです。

安いし美味しいし、どこか近くで常設店として開店して欲しいと願います101.png



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by yu-no-mori | 2018-01-31 09:30 | 料理、食べ物 | Comments(0)
我が家にはホームベーカリーがあるのですが、お古を頂いたものなので取り扱い説明書がありません。手探りで使うので少しでも安全策(?)をと、いつもホームベーカリー用の粉(粉とそれに添付のドライイーストを入れるだけ)を購入して作っていました。
が、この粉が結構高い135.pngそれにスーパーでは売ってない(いつも通販で購入)。世間の人達は材料は何を使ってどうやって作っているのだろうと検索してみたら、とっても簡単なことが判明!!強力粉、バター、砂糖、塩、ドライイースト、水を機械に入れるだけ!!なんだ全部スーパーで買えるものばかりだし、別に作り方ってほどのものでもない。
ならばと材料を揃え、ホームベーカリーに投入。膨らむかな、無事焼きあがるかな・・・
朝に出来上がる様タイマーをセットして寝たのですが、材料がドロドロでパンどろこじゃない・・・という夢を見てしまいました119.png

そして朝・・・
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やった~!!大成功です177.pngホームベーカリー用の粉で作ったときよりも、外はパリっと、中はしっとり、もっちり美味しく出来上がりました。もっと早く調べてみればよかったです。
あまりにも簡単に出来たので、次はちょっと配合を変えてみようかなとか、強力粉ではなく米粉でやってみようかな、きなこを入れたらどうかなと意欲がどんどん膨らんでいます179.png



by yu-no-mori | 2017-10-09 08:30 | 料理、食べ物 | Comments(0)
昆虫採集が大好きな息子…。
庭にたくさんのバッタがいるのに、公園で大量にゲット…。
小さな虫かごに15匹近くいる( ̄▽ ̄;)
幼稚園に持っていき、みんなに見てもらい満足したようなので
何とか説得し、近くの草むらに逃がしてあげることに(笑)
自宅から少し歩いて坂を下った池の傍まで、下の娘も一緒に
夕方歩いていました。
すると、その近くで畑仕事をしていおじいちゃんが居たので
「こんにちは」と声をかけると「こんにちは。冬瓜食べるか?」
と聞かれたので「はい!」と答えるとおじいちゃん張り切って
3個も袋に入れてくれました(笑)!Σ( ̄□ ̄;)
「あ、ありがとうございます!こんなに!?」
バッタをすべて逃がしてあげて、今度はめちゃくちゃ重い冬瓜3個持ち腕が抜けそうになりながら家に何とか帰りつきました(^-^;

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冬瓜は収穫してから涼しい所に置くと翌春まで貯蔵できるので
その名前がついたそうです102.png
冬瓜は寒性の食べ物なので、生姜も入れたそぼろあんかけにしたり
すまし汁に入れたりして食べようと思います(*^^*)
日持ちする野菜で良かった(笑)
ありがとう、おじいちゃん111.png

by yu-no-mori | 2017-09-22 09:00 | 料理、食べ物 | Comments(0)
以前私の大好きな東京土産としてベルンを紹介しましたが、それに肩を並べる東京土産が現れました106.png


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KEITH MANNHATTAN(キース・マンハッタン)のローストナッツブラウニー162.png

いわゆるチョコレート菓子です。このチョコレートが濃厚で、甘ったるくなく大人な味。一つで十分満足です177.png
さすが海外のお店(の東京進出店)と思っていたら、愛知の洋菓子メーカーの様です。入れ物もおしゃれだし、女子受け間違いなしのお土産です。大阪では(通販以外)手に入らないというのも、東京土産としての価値、ありますねぇ104.png

とっても美味しいですがチョコレートの食べ過ぎは、気の上昇をひき起こし、肩こり・のぼせなどを助長するので要注意。
これは1個で大満足なので、食べ過ぎになる心配もありません。
たまのご褒美に嬉しいお菓子、お土産に宜しくです111.png


by yu-no-mori | 2017-09-18 09:00 | 料理、食べ物 | Comments(0)

五味子茶(中平)

先日治療所で五臓と五味について講座を行いました。五味とは酸・苦(にがい)・甘・辛・鹹(塩辛い)の五つの味のことで、それぞれの味が五つの臓(肝・心・脾・肺・腎)と関係があることをお話しました。講座の準備をしていて、韓国に五味子茶(オミジャチャ)という面白いお茶があることを知り、鶴橋に行って購入してきました177.png
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五味子は漢方にも使用される果実。肺気を引き締めて咳を止め、腎陰を潤し、気を益し、気持ちを落ち着かせ、渇きを止める効果があります。そして五味子は五つの味を持つといわれ、基本的には甘酸っぱいのですが、飲む人の体調によって感じる味が違うそうなのです。

私の場合、講座の準備をしている時に飲んだ時は甘酸っぱい中に苦味が感じられました。苦味は心と関係がある味。きっと緊張から心に負担がかかっていたんでしょうね105.png
そしてお盆休みを頂きリフレッシュした今は、甘酸っぱい味で苦味はまったく感じません110.png面白いですね~!

身体によいし、健康チェックにもなるので、夏の水分補給にオミジャチャ活用しています162.png

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by yu-no-mori | 2017-08-28 09:00 | 料理、食べ物 | Comments(0)

納豆食べよ~っと(岡)

健康に良いとされる納豆。
嫌いではありませんが、中々食べたいとも思いませんでした。
買って冷蔵庫に置いてはいるものの、
置きっぱなしになっているのが都度都度。

なんとか食べたいという気にならないものか…と考えて、
梅を混ぜてみました。

とってもおいしいです♪

味気なく感じていた納豆ですが、
他の素材と混ぜ合わせると、色々楽しめそうですね。

キュウリ、長芋、リンゴ等の短冊切りと混ぜたり、
ドライフルーツと混ぜたりしてはどうかと考えたり、
スーパーで混ぜれるものを物色中です。

納豆は血をさらさらにして、便秘にも効果ありとのこと。
便秘がちで、瘀血(血の滞り)タイプの私は進んで食べたほうが良さそうです。

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青紫蘇も添えてみました~。


by yu-no-mori | 2017-08-22 09:00 | 料理、食べ物 | Comments(0)
暦でも大暑を迎え、学生さんたちは夏休み。
いよいよ暑い暑い夏本番です。

ちょっと動くと汗が出る〜
なんかスッキリするもの飲みたい!!
ゴソゴソと冷蔵庫ををあさって…
177.pngこれはいけるかも。
レモン&ミントスカッシュ 作ってみました。
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広島のレモンを輪切りにして甜菜糖とはちみつにつけて一晩おくと
シロップになります。(レモン:さとう:はちみつ=3:2:1)
甘くなったレモンとシロップを炭酸水で割って、ミントを浮かべます。
飲む時にレモンとミントをつぶすと香りが出てさらに爽やか!

材料は漢方でも使われるものばかり。
レモンの皮は枸櫞皮(クエンヒ)。
胃腸の働きを整え、疲労回復。
酸っぱいのは引き締める働きがあり、
汗や尿の出すぎを止めたり、筋肉をひきしめます。

ミントは薄荷(ハッカ)。
熱を冷まし、気を巡らすのでイライラを解消してくれます。

はちみつは蜂蜜(ほうみつ)。
胃腸に働いて消化、便通を促す作用があります。

なんだか夏にはもってこいの飲み物ですね。164.png
簡単なので是非お試しあれ

《おまけ》
なにげに後ろに胡蝶蘭が写ってました。
その後全て咲き、今も元気に笑ってくれています。162.png


by yu-no-mori | 2017-07-27 09:00 | 料理、食べ物 | Comments(0)